Receitas com batata: quem não ama?

Ahhh! Quem não ADORA batata? Frita, cozinha, recheada, assada… De qualquer jeito fica bom! Mesmo quem não gosta de legumes, costuma dizer: “só gosto de batata”. Pensando nisso, nós do Yfood separamos três receitas com batata que são deliciosas… de comer rezando! Temos certeza que você vai amar.

Batata suflê

Ingredientes

• 4 batatas asterix (a rosa)
• 1 litro de óleo
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem as batatas
2. Corte-as em tiras grossas, com casca, no sentido do comprimento
3. Divida o óleo em duas panelas diferentes. Deixe uma em 140° graus (fogo médio) e a outra em 220° graus (fogo alto)
4. Primeiro, coloque as batatas cortadas na panela com óleo em fogo médio e deixe por 12 minutos
5. Finalize-as na panela com óleo em fogo alto
6. As batatas precisam ficar no óleo até dourarem. Nesta segunda panela, a batata fica pouco tempo, em média 30 segundos
7. Coloque as batatas em uma peneira ou escorredor para escorrer o excesso de óleo

Receita: https://www.receiteria.com.br/

Salada na cestinha de batata

Ingredientes

• 5 batata médias
• 1/2 xícara de parmesão
• punhado de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta a gosto
• 2 folhas de alface americana
• folhinhas de agrião
• 6 tomates cerejas
• cenoura ralada
• 1 rabanete fatiado fino

Modo de preparo

1. Ralar as batatas (cruas), bem fininhas.
2. Misturar nas batatas, o parmesão, a cebolinha e o azeite.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Unte com azeite uma forma de cupcakes ou dessas que faz empadinhas (se for de alumínio, aconselho untar com óleo e farinha para não grudar).
5. Coloque a mistura de batata na forma, dando formato de cestinha.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º C por 10 minutos.
7. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.
8. Deixe esfriar e tire as cestinhas da forma.
9. Monte cada cestinha com: as folhas de alface e agrião, tomate cereja cortados ao meio, cenoura ralada, rabanete.

Receita: http://saldeflor.com.br/

Batata à milanesa

Ingredientes

• 3 batatas grandes em rodelas cozidas al dente com sal
• 2 ovos batidos
• 3 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xicaras de chá de farinha de rosca
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal orégano a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e o orégano.
2. Nos ovos batidos misture o leite uma pitada de sal e a farinha de trigo.
3. Mexa bem para desfazer os gruminhos.
4. Passe as rodelas de batatas na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente.
6. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Receita: https://www.tudogostoso.com.br/