Carne de jaca: deliciosa e saudável

Carne de jaca? Isso mesmo! Se você ainda não provou ou nunca ouviu falar, precisa conhecer. A carne de jaca é saudável e vegana. É utilizada em algumas receitas substituindo a carne assada, por exemplo. Ficou curioso? Veja como preparar. Nós do Yvegano separamos vídeos e receitas para você.

Ingredientes:

• 1 jaca verde
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média picada
• Suco de 1/2 limão
• Cheiro verde picado a gosto
• 1 colher (chá) de açúcar
• Sal a gosto
• Temperos a gosto
• Azeite a gosto
• 1 pacote de molho de tomate pronto
• 1/4 de xícara (chá) de azeitona picada
• 1/2 xícara (chá) de milho
• Pimentões fatiado fino opcional

Modo de Preparo:

1. Passe óleo nas mãos e na faca para não grudar na hora de cortar. Lave a jaca e corte-a em fatias grossas, lave todas as fatias para tirar o leite que sai da fruta;
2. Coloque os pedaços dentro de uma panela de pressão, cubra com água e tampe a panela. Quando começar a chiar, conte 15 minutos e desligue o fogo;
3. Escorra toda a água, espere esfriar e em seguida retire o miolo, a casca e as sementes. Desfie a jaca;
4. Fatie o alho, a cebola em pedacinho pequenos e refogue em uma panela com azeite;
5. Quando a cebola estiver douras, adicione a carne de jaca desfiada, o suco de 1/2 limão, açúcar, sal a gosto e os temperos opcionais. Misture e deixe refogar por 2 minutos;
6. Essa parte é opcional, acrescente os pimentões e refogue por mais 5 minutos;
7. Adicione o molho de tomate, a azeitona, o milho e o cheiro verde. Misture tudo e refogue por mais 5 minutos;
8. Regue com azeite, desligue o fogo e está pronto.

Receita: Receita Natureba

Veja vídeos no Youtube com outras receitas de como fazer carne de jaca:

A foto de capa é dessa receita aqui, do Presunto Vegano.